2013-7-10일 콩밭 예초기작업 553번지 2013-7-10일 아침24도 콩밭 예초기헛골 풀베기 콩은 4-5엽 계속되는비로 콩밭.제초겸 북주기를못함 스마트 유기영농일기 2013.07.28
자연이 그린~메주얼굴 이쁘지요! 해마다 정월하고도 말날을넘기지 않았는데.올핸 너무바빴다. 발효 마늘환기계 설비하고, 내손으로 직접만들기까지가 메주 발효랑 겹쳤다. 독립만세의날3.1절이말날보다못하랴!하며오늘부터준비. 형님내외분이발효실밖으로모셔나와 뽀오얗게분바른메주얼굴을털고 셋째 남경이랑아빠는메주씼기 둘.. 소세골 영농 일지 2009.02.28
마늘 메주 된장 만들기 소세골 농장의 주 농사인 마늘과 콩을 이용 그동안 담아오던 옛날 된장에 마늘을 첨가한 마늘 된장을 개발 하였다. 기존의 숙성된 된장에 마늘을 첨가하는 방법과 차별화 하여 콩으로 메주를 만드는 과정에서 콩에 마늘맛을 함께 입힌 마늘콩메주로 시작하는 마늘 메주를 만들었다. 원료에서부터 농.. 소세골 영농 일지 2007.05.01
